Glosario Técnico Multimedia

Definición

1. En general, la masa es una magnitud que indica la cantidad de materia que tiene un cuerpo, objeto, preparado, etc. 2. Mezcla de harina con agua y levadura, para hacer el pan. 3. Mezcla de harina, agua, leche o huevos, enriquecida a veces con mantequilla, suficientemente firme para poder trabajarla y moldearla.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.